公共营养师题库
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最新收录试题
多选题
公共营养师
下列关于学龄前儿童饮食特点的描述，正确的是( )。
2021-07-16
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公共营养师
下列关于维生素的表述，正确的是( )。
2021-07-16
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公共营养师
儿童膳食铁的良好来源有( )。
2021-07-16
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公共营养师
儿童膳食钙的良好来源有( )。
2021-07-16
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公共营养师
老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是( )
2021-07-16
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公共营养师
如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充( )。
2021-07-16
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公共营养师
下列食物脂肪高的食物是( )。
2021-07-16
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公共营养师
高脂肪食物和胆固醇含量的关系是( )。
2021-07-16
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公共营养师
反映烹调过程中食物中维生素、矿物质等营养素含量变化情况的是( )。
2021-07-16
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公共营养师
反映烹调过程中，食物总质量的变化的是( )。
2021-07-16
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公共营养师
某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以( )，即为该种蛋白质的氨基酸分。
2021-07-16
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公共营养师
( )蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式较接近。
2021-07-16
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公共营养师
赖氨酸在( )中含量较高。
2021-07-16
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公共营养师
目前一致认为成人每天不要超过( )mg的胆固醇摄入量。
2021-07-16
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公共营养师
水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在( )g/100 g。
2021-07-16
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公共营养师
在儿童的食谱制定中，( )常常是最容易产生的问题。
2021-07-16
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公共营养师
3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为( )g。
2021-07-16
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公共营养师
学龄前儿童的三餐分配要合理，以( )为宜。
2021-07-16
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公共营养师
1998年卫生部批准的《学生营养午餐供给量》中12～15岁的中、小学生每人每餐应摄入的能量值是( )kcal。
2021-07-16
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公共营养师
科学研究表明：食物储存温度在( )℃一般是非安全温度，不能杀灭细菌。
2021-07-16
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