公共营养师题库
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公共营养师
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是( )。
2021-07-16
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公共营养师
为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的( )以上。
2021-07-16
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公共营养师
下列食物中脂肪含量较高的是( )。
2021-07-16
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公共营养师
鲜蘑菇和液态奶的蛋白质含量多在( )g/100 g之间。
2021-07-16
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公共营养师
叶菜和根类蔬菜的蛋白质含量多在( )g/100 g之间。
2021-07-16
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公共营养师
水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在( )g/100 g。
2021-07-16
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公共营养师
在儿童的食谱制定中，( )常常是最容易产生的问题。
2021-07-16
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公共营养师
对于食谱调整来说，( )的修改和调整是一个常见的问题。
2021-07-16
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公共营养师
大学食堂食谱编制时，应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。
2021-07-16
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公共营养师
在制定大学生食谱时，应充分考虑蔬菜的供应，绿色或其他有色的叶菜类的摄入占膳食蔬菜的( )以上。
2021-07-16
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公共营养师
中小学生各类营养素的摄入量应在“膳食营养素推荐摄入量”标准的( )。
2021-07-16
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公共营养师
1998年卫生部批准的《学生营养午餐供给量》中12～15岁的中、小学生每人每餐应摄入的能量值是( )kcal。
2021-07-16
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公共营养师
由于中小学生对维生素A的摄入普遍不足，而动物肝脏是维生素A含量最多的食物，故每周应摄入( )g动物肝脏。
2021-07-16
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公共营养师
在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在( )g以下。
2021-07-16
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公共营养师
在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙不应低于( )mg。
2021-07-16
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公共营养师
在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的( )以上。
2021-07-16
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公共营养师
生长发育期的儿童应注意选择优质蛋白和摄入足够的( )来保证蛋白质能在体内被有效利用。
2021-07-16
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公共营养师
学龄前儿童的三餐分配以( )为宜。
2021-07-16
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公共营养师
学龄前儿童每日可摄入约( )g蔗糖。
2021-07-16
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公共营养师
3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为( )g。
2021-07-16
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