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单选题公共营养师三级

2021-07-16

在儿童的食谱制定中，(　　)常常是最容易产生的问题。

A．能量和糖过高

B．能量和脂肪过高

C．蛋白质和脂肪过高

D．蛋白质和能量过高

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参考答案

C

答案解析

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1 水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在(　　)g/100 g。

A．0.2～0.5

B．0.2～1.3

C．1.5～2.5

D．1.5～3.0

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2 目前一致认为成人每天不要超过(　　)mg的胆固醇摄入量。

A．100

B．300

C．250

D．350

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3 赖氨酸在(　　)中含量较高。

A．面粉

B．大米

C．鸡蛋

D．牛肉

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