公卫助理医师题库
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公卫助理医师
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
食品检出大肠菌群，表明食品受到（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
凡以食物作为来源或媒介而传播的疾病总称为（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
患者自述经常口腔黏膜发炎，进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
女性患者，50岁，自觉全身疲乏，下肢沉重无力，伴有四肢末端蚁行感。经调查，该患者长期食用精白米，TPP效应在16％以上，其可能缺乏哪种营养素（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
患者自述眼干燥，视力下降，畏光，尤其夜间行走困难，诊断为夜盲，最可能缺乏（ ）。
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公卫助理医师
患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿、有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
下面内容对营养调查叙述错误的是 （ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
一般认为，营养素的摄入量占推荐摄入量的多少为正常（ ）。
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公卫助理医师
一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（ ）。
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公卫助理医师
多发性神经炎是哪种维生素缺乏的表现（ ）。
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公卫助理医师
佝偻病是哪种维生素缺乏的表现（ ）。
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我国居民膳食中常缺乏的脂溶性维生素是（ ）。
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居民的食物结构是指（ ）。
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要全面了解人群的营养状况需做（ ）。
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Engel指数是指（ ）。
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体质指数(B．MI)是（ ）。
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公卫助理医师
膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料（ ）。
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尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况（ ）。
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公卫助理医师
推荐摄入量(RNI)是对人群提出的膳食中应有的（ ）。
2015-05-06
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