公卫助理医师题库
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公卫助理医师
食品采样最重要的原则是（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
食物采样送检量应为全部检测量的多少倍（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
食具消毒正确的程序是（ ）。
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公卫助理医师
．违反食品卫生法应负的法律责任有（ ）。
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公卫助理医师
为保持原有理化性质，食品采样后应在多长时间内送检（ ）。
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公卫助理医师
．连续从事食品生产经营人员至少多长时间体检一次（ ）。
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公卫助理医师
下列何种人可从事直接入l21食品的工作（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
解放初期，我国新疆察布查尔地区由于食用面酱的半成品(米送乎乎)，使许多妇女和儿童发生中毒，其症状为：眼肌麻痹，视物模糊，眼睑下垂，继之咽部肌肉麻痹，吞咽困难，咀嚼无力，声音嘶哑，
2015-05-06
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公卫助理医师
某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
．某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致病因素可能为（ ）。
2015-05-06
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公卫助理医师
某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5～8次，里急后重不明显，体温一般在37．5～3
2015-05-06
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公卫助理医师
无实验室检查结果时，根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现，能否初步判断食物中毒（ ）。
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公卫助理医师
食物中毒调查的目的是（ ）。
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公卫助理医师
食物中毒调查时，需收集患者的粪便，应首先选择什么患者的粪便（ ）。
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公卫助理医师
确定食物中毒的可疑食物是根据（ ）。
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公卫助理医师
卫生部门对发生食物中毒的患者的调查应包括（ ）。
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公卫助理医师
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（ ）。
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公卫助理医师
引起“肠原性青紫症”的原因是（ ）。
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公卫助理医师
亚硝酸盐食物中毒的特效解毒剂是（ ）。
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公卫助理医师
下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源（ ）。
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