基础知识

单选题维生素C的含量达35mg/100g左右的蔬菜为(  )

A.菜花、西兰花、芥蓝                
B.青菜、白菜、芹菜
C.韭菜、茄子、番茄                 
D.白萝卜、番茄、韭菜

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1大豆类的微量元素多低于谷类,除(  )以外。

A.钙         
B.铁      
C.锌            
D.硒

2脂肪含量低,但微量元素含量丰富(尤其是铁、锌和硒等)的一类食物是(  )

A.叶菜类          
B.鱼肉类           
C.菌藻类         
D.粮谷类  

3坚果中(  )的含量普遍较高。

A.铁            
B.镁            
C.硒            
D.锌