基础知识

单选题坚果中(  )的含量普遍较高。

A.铁            
B.镁            
C.硒            
D.锌

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1坚果类食物中含硒量最高是(  )

A.黑芝麻         
B.榛子          
C.腰果          
D.莲子

2酪蛋白占牛乳蛋白的(  )

A.80%          
B.60%           
C.50%          
D.30%

3鸡蛋和谷类、豆类食物混合食用,可弥补其(  )和(  )的不足。

A.络氨酸和蛋氨酸   
B.赖氨酸和蛋氨酸  
C.赖氨酸和色氨酸  
D.色氨酸和蛋氨酸