基础知识
单选题下列食物中维生素E含量丰富的是（ ）。
A．卷心菜
B．鸡蛋
C．苹果
D．向日葵
参考答案：D进入在线模考
【考点】维生素E的主要食物来源
【解析】维生素E只在植物中合成。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物，麦胚、向日葵及其油富含
－生育酚，蛋类、鸡(鸭)肫、绿叶蔬菜中有一定含量，肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。
【解析】维生素E只在植物中合成。绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物，麦胚、向日葵及其油富含
－生育酚，蛋类、鸡(鸭)肫、绿叶蔬菜中有一定含量，肉、鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。 你可能感兴趣的试题
1维生素（ ）缺乏可引起脚气病。
A．B1
B．B2
C．B6
D．B12
2维生素B1的生理功能不包括（ ）。
A．保护心血管
B．抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动
C．构成辅酶，维持体内正常代谢
D．对神经组织的作用
3下列食物含维生素B1丰富的是（ ）。
A．鱼类
B．花生
C．蔬菜
D．水果
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