基础知识
多选题锌缺乏常见症状包括（ ）。
A．生长迟缓
B．皮肤伤口愈合不良
C．味觉障碍
D．胃肠道疾患
E．内分泌功能减退
参考答案：A, B, C, D进入在线模考
【考点】锌缺乏的表现
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1不利于锌吸收的因素包括（ ）。
A．植酸
B．鞣酸
C．纤维素
D．脂肪
E．维生素D
2主要含硒的酶包括（ ）。
A．胃蛋白酶
B．谷胱甘肽过氧化物酶
C．碘甲腺原氨酸脱碘酶
D．
－淀粉酶
E．碳酸酐酶
3下面说法正确的有（ ）。
A．铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B．硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C．人乳中钙、磷比例约为1：1．5
D．锌参与蛋白质合成
E．缺硒是发生克山病的重要原因之一
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