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单选题基础知识

2012-02-02

下列哪种维生素有利于铁吸收?（　　）

A．维生素C

B．叶酸

C．维生素B6

D．维生素K

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参考答案

A

答案解析

【考点】促进非血红素铁吸收的膳食因素
【解析】维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。

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1 下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（　　）。

A．血红素铁

B．B非血红素铁

C．血红蛋白

D．硫酸铁

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2 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（　　）。

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B．B大米

C．奶类

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3 下列食物中含铁丰富的是（　　）。

A．鸡蛋清

B．动物血

C．苹果

D．牛奶

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