基础知识
单选题下列食物中含铁丰富的是（ ）。
A．鸡蛋清
B．动物血
C．苹果
D．牛奶
参考答案：B进入在线模考
【考点】铁的主要食物来源
【解析】膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。
【解析】膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。
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1建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（ ）。
A．动物肝脏
B．瘦肉
C．动物血液制品
D．牛奶
2（ ）是合成甲状腺素的原料。
A．钙
B．碘
C．钾
D．铁
3碘生理功能包括（ ）。
A．促进结缔组织形成
B．促进神经系统发育
C．维持正常造血功能
D．预防动脉粥样硬化
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