基础知识
单选题化学性食物中毒包括（ ）。
A．有机磷农药中毒
B．副溶血弧菌食物中毒
C．肉毒梭菌素食物中毒
D．含氰苷类植物中毒
参考答案：A进入在线模考
【考点】化学性食物中毒
【解析】化学性食物中毒是指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的中毒，发病率和病死率均比较高，如某些金属或类金属化合物、亚硝酸盐、农药等引起的食物中毒。
【解析】化学性食物中毒是指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的中毒，发病率和病死率均比较高，如某些金属或类金属化合物、亚硝酸盐、农药等引起的食物中毒。
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1引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（ ）。
A．淀粉类食品，如剩饭等
B．肉类
C．罐头
D．海鲜
2某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（ ）。
A．沙门菌属食物中毒
B．肉毒梭菌毒素食物中毒
C．葡萄球菌肠毒素食物中毒
D．溶血性弧菌食物中毒
3引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。
A．鱼制品
B．肉制品
C．肉毒梭菌产生的外毒素
D．肉毒梭菌产生的内毒素
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