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单选题基础知识

2012-01-31

引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是（　　）。

A．淀粉类食品，如剩饭等

B．肉类

C．罐头

D．海鲜

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参考答案

B

答案解析

【考点】沙门氏菌食物中毒
【解析】沙门氏菌中毒食品以动物性食品为多见，主要是肉类，如病死牲畜肉、冷荤、熟肉等，也可由鱼、禽、奶、蛋类食品引起。

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