基础知识
单选题某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课问餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断为（ ）。
A．沙门菌属食物中毒
B．肉毒梭菌毒素食物中毒
C．葡萄球菌肠毒素食物中毒
D．溶血性弧菌食物中毒
参考答案：C进入在线模考
【考点】葡萄球菌肠毒素食物中毒
【解析】葡萄球菌中毒食品主要为乳类及其制品、蛋及蛋制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。葡萄球菌肠毒素食物中毒表现：起病急，潜伏期短，一般在2～3h，多在4h内，最短1h，最长不超过10h。中毒表现为典型的胃肠道症状，表现为恶心，剧烈而频繁地呕吐(严重者可呈喷射状，吐物中常有胆汁、黏液和血)、腹痛、腹泻(水样便)等病程较短，一般在1～2天内痊愈，很少死亡。
【解析】葡萄球菌中毒食品主要为乳类及其制品、蛋及蛋制品，其次为含有乳制品的冷冻食品，个别也有含淀粉类食品。葡萄球菌肠毒素食物中毒表现：起病急，潜伏期短，一般在2～3h，多在4h内，最短1h，最长不超过10h。中毒表现为典型的胃肠道症状，表现为恶心，剧烈而频繁地呕吐(严重者可呈喷射状，吐物中常有胆汁、黏液和血)、腹痛、腹泻(水样便)等病程较短，一般在1～2天内痊愈，很少死亡。
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1引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。
A．鱼制品
B．肉制品
C．肉毒梭菌产生的外毒素
D．肉毒梭菌产生的内毒素
2夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（ ）。
A．沙|、|菌属
B．副溶血性弧菌
C．肉毒梭菌
D．葡萄球菌
3河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。
A．血液
B．肝脏
C．卵巢
D．肾脏
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