公共营养师四级题库
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下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。
2016-05-20
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谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。
2016-05-20
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下列营养素中，（ ）有利于维护心血管的正常功能和结构。
2016-05-20
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我国成年人的健康体重是指体质指数为（ ）。
2016-05-20
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治疗营养性肥胖的首选疗法是（ ）。
2016-05-20
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木糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于（ ）。
2016-05-20
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脂餐膳食是检查（ ）的膳食。
2016-05-20
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维生素B2缺乏的典型状况包括（ ）。
2016-05-20
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婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（ ）天。
2016-05-20
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评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（ ）。
2016-05-20
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人体不能合成维生素C，必须每日经食物摄取，因为人体内（ ）。
2016-05-20
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每人每日食盐的摄入量不超过（ ）g为宜。
2016-05-20
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我国第一个膳食指南是（ ）年制定的。
2016-05-20
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平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶（ ）。
2016-05-20
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按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（ ）。
2016-05-20
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假定个体的摄人量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄人量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄人过多的概率为（ ）。
2016-05-20
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EAR切点法评价群体营养素摄人量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例（ ）该人群摄入不足个体的比例。
2016-05-20
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以下说法不正确的是（ ）。
2016-05-20
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鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。
2016-05-20
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化学性食物中毒包括（ ）。
2016-05-20
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