公共营养师四级题库
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公共营养师四级
（ ）是反应机体营养状况的敏感指标。
2016-05-20
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下列不是营养状况测定和评价内容的是（ ）。
2016-05-20
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对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。
2016-05-20
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各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。
2016-05-20
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称量法进行膳食调查的主要优点是（ ）。
2016-05-20
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下列关于膳食调查的描述中正确的是（ ）。
2016-05-20
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家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。
2016-05-20
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食物营养素含量都以（ ）g可使用部分来表达。
2016-05-20
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不可食部分的质量除以全体质量所得出的数值称（ ）。
2016-05-20
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（ ）的生物活性通常用视黄醇当量来表示。
2016-05-20
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在食物成分表中某食物的某营养素含量用“(O)”表示，说明（ ）。
2016-05-20
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在（ ）中食物被分为21类。
2016-05-20
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（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。
2016-05-20
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通常我们食用的“一袋牛奶”约为（ ）ml。
2016-05-20
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膳食纤维的主要特征包括（ ）。
2016-05-20
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在温和气候条件下生活的从事轻体力活动的成年人每日最少饮水（ ）m1。
2016-05-20
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成人维生素C的参考摄人量为（ ）mg／d。
2016-05-20
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（ ）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
2016-05-20
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可清除体内自由基的营养素是（ ）。
2016-05-20
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作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸的维生素是（ ）。
2016-05-20
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