公共营养师题库
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最新收录试题
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公共营养师
干黄豆蛋白质含量高于酱驴肉。( )
2021-07-16
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公共营养师
动物食品中的低胆固醇（≤20 mg/100g）食物有牛奶、海蜇皮、水发牛蹄筋。( )
2021-07-16
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公共营养师
大约含300 mg胆固醇的食物有：一个鸭蛋（约50 g）、一个猪蹄（约150 g）。( )
2021-07-16
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公共营养师
淀粉是无蛋白食品。( )
2021-07-16
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公共营养师
松子仁中的脂肪含量大于60%。( )
2021-07-16
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公共营养师
鸭皮中大约50%是脂肪。( )
2021-07-16
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公共营养师
一般来说，中国人膳食中n-6脂肪酸的含量高于n-3脂肪酸。( )
2021-07-16
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大豆油中的亚油酸含量大大高于α-亚麻酸。( )
2021-07-16
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公共营养师
大米的限制性氨基酸是色氨酸。( )
2021-07-16
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公共营养师
豆类的限制性氨基酸是赖氨酸。( )
2021-07-16
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公共营养师
同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。( )
2021-07-16
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公共营养师
同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。( )
2021-07-16
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公共营养师
与花生仁相比，蛋白质含量高的食物有牛奶、海参、驴肉。( )
2021-07-16
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公共营养师
食物中锌含量的顺序是：生蚝＞墨鱼干＞猪肝。( )
2021-07-16
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公共营养师
以下食物铁含量的顺序是：火鸡肝＞牛肉干＞墨鱼干＞扁豆。( )
2021-07-16
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公共营养师
鸡肝中硒的含量高于海参。( )
2021-07-16
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公共营养师
干海带是碘含量最高的食物。( )
2021-07-16
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公共营养师
相对黑木耳而言，银耳和黄蘑是高钾的食物。( )
2021-07-16
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公共营养师
一般食物营养素的保留率表示为ARF，重量保留率表示为WRF。( )
2021-07-16
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公共营养师
一般来说，牛奶中蛋白质的含量是奶粉中的1/8左右。( )
2021-07-16
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