单选题
公共营养师四级
2016-05-20
（ ）是构成人体组织、器官的重要成分。
A．脂肪
B．蛋白质
C．碳水化合物
D．微量元素
参考答案
B
答案解析
B【解析】蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不合蛋白质。