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单选题公共营养师四级

2016-05-20

（　　）中铁含量较少。

A．肝脏

B．全血

C．木耳

D．牛奶

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参考答案

D

答案解析

D

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1 叶酸参与机体的（　　）。

A．脂肪代谢

B．一碳单位传递

C．糖代谢

D．钙磷代谢

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2 食物血糖生成指数(GI)越低，则表示（　　）。

A．餐后血糖应答水平百分比值越大

B．餐后血糖升高相对缓和

C．餐后血糖骤然升高

D．葡萄糖在体内扩散速度急剧

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3 维生素B₆参与（　　）。

A．部分氨基酸代谢

B．所有氨基酸代谢

C．全部水代谢

D．部分水代谢

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