公共营养师二级

多选题
下列可以用于亚硝酸盐中毒急救处理方法的有（　　）。

A．催吐
B．应用美蓝、维生素
C．洗胃
D．导泄

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亚硝酸盐中毒时急救当催吐、洗胃和导泄以消除毒物，应用氧化性亚美蓝、维生素C等解毒剂，临床上将美蓝、维生素C和葡萄糖三者合用，效果较好，以及对症治疗。

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1
油脂酸败常用的卫生学指标有（　　）。

A．酸价
B．过氧化值
C．大肠菌群
D．有毒金属含量

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2 下列属于不法粮商的掺伪行为的是（　　）。

A．在大米里掺入少量霉变米
B．面粉里掺入滑石粉
C．粮食中掺入沙石
D．面粉里添加维生素B2

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3
细菌性食物中毒的流行病学特点是（　　）。

A．一般病程短
B．全年皆可发生，7～9月高发
C．病死率高
D．中毒食品以植物性食品为主

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参与式培训的特点包括（       ）。

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参与式培训可选用的形式包括（       ）。

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常用的案例教学法包括（       ）。

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教学方法包括（       ）。

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下列不属于教学方法基本要素的是（       ）。

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选择适当的参与式培训方法的标准主要是看（       ）。

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以下不属于四级公共营养师培训内容的是（       ）。

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针对某一级别公共营养师培训大纲要求的部分内容而制订的培训计划称为（    &nb

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以下不属于构成教学方法的载体4个基本要素的是（      

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