基础知识

多选题提高豆类营养价值的方法有(  )。

A.加热煮熟                   
B.加工成豆制品            
C.水泡                       
D.发芽

参考答案:A,B,D进入在线模考
暂无解析

你可能感兴趣的试题

1鸡蛋加热煮熟后,可以破坏(  )等对人体不利的物质。

A.胆固醇                  
B.抗生物素蛋白            
C.卵黄高磷蛋白            
D.抗胰蛋白酶

2(  )为膳食中铁的良好来源。

A.动物肝脏                     
B.蛋黄
C.动物血                       
D.菠菜

3鱼类、甲壳类味道鲜美有关的呈味物质有(  )。

A.氨基酸                     
B.核苷酸
C.矿物质                     
D.维生素