基础知识
A．胆汁酸
B．胰淀粉酶
C．胰脂肪酶
D．糜蛋白酶
E．胰蛋白酶原
【解析】胰液是由无机物和有机物组成。无机成分中最重要的是碳酸氢盐，其主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠黏膜免受胃酸的侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的pH环境(pH7～8)。有机物主要是消化三种营养物质的消化酶，即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶。
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A．激活胰蛋白酶
B．胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可作为乳化剂使脂肪乳化
C．胆盐与脂肪的分解产物结合，促进脂肪的吸收
D．帮助脂溶性维生素的吸收
E．以上都不是
A．糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B．食物在小肠内停留的时间较长
C．小肠有特殊的绒毛结构
D．小肠的吸收面积大
E．节律性分节运动
A．蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收
B．蛋白质以小肽的形式被人体吸收
C．糖以单糖的形式被人体吸收
D．脂肪以脂肪酸的形式被人体吸收
E．脂肪以甘油的形式被人体吸收
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