基础知识
多选题含胆固醇较高的食物有（ ）。
A．动物内脏
B．蛋黄
C．奶油
D．大豆
E．鱼肉
参考答案：A, B, C, E进入在线模考
【考点】胆固醇的食物来源
【解析】胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，
内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。
【解析】胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，
内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。
你可能感兴趣的试题
1胆固醇的生理作用有（ ）。
A．是细胞膜的重要成分
B．是体内许多重要活性物质的合成原料
C．能促进脂类的消化吸收
D．可转变为维生素D3
E．可转化为类固醇激素
2以下为双糖的是（ ）。
A．葡萄糖
B．蔗糖
C．果糖
D．乳糖
E．麦芽糖
3产热营养素或热源质有（ ）。
A．蛋白质
B．碳水化合物
C．脂肪
D．维生素
E．矿物质
最新试题
制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是（ ）。
类型：多选题2016-09-23
国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（
类型：多选题2016-09-23
《保健食品注册管理办法》（ ）
类型：多选题2016-09-23
国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有（ &n
类型：多选题2016-09-23
《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（
类型：多选题2016-09-23
我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（ &
类型：单选题2016-09-23
《保健食品注册管理管理办法》（ ）
类型：单选题2016-09-23
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
类型：单选题2016-09-23
肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。
类型：单选题2016-09-23
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。
类型：单选题2016-09-23