基础知识
单选题（ ）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A．5%
B．11%
C．15%
D．50%
参考答案：B进入在线模考
【考点】糖渍
【解析】浓度为1％～10％的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50％的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65％的糖溶液可抑制细菌的生长，而80％的糖溶液才可抑制真菌的生长。
【解析】浓度为1％～10％的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50％的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65％的糖溶液可抑制细菌的生长，而80％的糖溶液才可抑制真菌的生长。
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