公共营养师四级题库
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判断题
公共营养师四级
为个体计划膳食经常借助RNI、EAR和以食物为基础的膳食指南来完成。（ ）
2016-05-20
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膳食纤维不利于食物的消化吸收。（ ）
2016-05-20
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设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（ ）
2016-05-20
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在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（ ）
2016-05-20
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维生素D能促进小肠黏膜对钙的吸收。（ ）
2016-05-20
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维生素A具有维持正常视觉的功能。（ ）
2016-05-20
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脂溶性维生素主要有维生素A、维生素C和维生素D。（ ）
2016-05-20
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牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（ ）
2016-05-20
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铜具有抗生酮作用。（ ）
2016-05-20
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铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的成分。（ ）
2016-05-20
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钾的主要功能之一是降低血压。（ ）
2016-05-20
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碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（ ）
2016-05-20
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必需脂肪酸的最好食物来源是植物油。（ ）
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脂肪的主要消化场所是胆囊。（ ）
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AI的准确性远远高于RNI，可以从AI推测EAR。（ ）
2016-05-20
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膳食营养素参考摄入量包括RN1、AI、UL、RDA四个值。（ ）
2016-05-20
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食物中具有营养功能的物质称为营养素。（ ）
2016-05-20
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胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（ ）
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食物进入口腔以后，首先刺激唾液腺的分泌。（ ）
2016-05-20
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循环系统由心血管系统和淋巴系统组成。（ ）
2016-05-20
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