公共营养师题库
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最新收录试题
判断题
公共营养师
在营养指导上可以将食物分为4大类。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
大众传播的信息反馈速度很快。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
大众传播的方向是双向的。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
无机汞的毒性比有机汞大。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
汞是强蓄积性毒物，在人体内可长期存在。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )
2021-07-16
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公共营养师
低温可以杀灭微生物。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
0℃以下是食品保藏的最佳温度。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，促进人们的健康水平和提高生活质量。。( )
2021-07-16
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判断题
公共营养师
健康教育是营养教育的一个分支。( )
2021-07-16
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多选题
公共营养师
科普文章的基本要求和写作原则为( )。
2021-07-16
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多选题
公共营养师
下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有( )。
2021-07-16
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多选题
公共营养师
塑料、合成橡胶、化纤等食品容器或包装材料的安全性问题主要来源于( )。
2021-07-16
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多选题
公共营养师
下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有( )。
2021-07-16
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多选题
公共营养师
鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括( )。
2021-07-16
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