蛋白质的分子元素中主要构成不包括的是-考呗网

单选题蛋白质的分子元素中主要构成不包括的是

A．碳
B．硫
C．氢
D．氧
E．磷

本题考查蛋白质的结构与功能。蛋白质种类繁多，结构各异，但其元素组成类似，主要含碳(50%～55%)、氢(6%～7%)、氧(19%～24%)、氮(13%～19%)、硫(0~4%)。有的蛋白质含有少量磷、碘，或铁、铜、锌、锰、钴、钼等金属元素。

1蛋白质的种类丰富，各种蛋白质的成分中，含何种元素的量很接近

A．硫
B．铁
C．碳
D．氮
E．氢

2一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合形成

A．缩醛
B．肽键
C．赖氨酸
D．二硫键
E．氢键

3蛋白质的等电点是指

A．蛋白质在电场移动距离最大时溶液的pH
B．蛋白质以兼性离子状态存在时溶液的pH
C．蛋白质以阳离子状态存在时溶液的pH
D．蛋白质以阴离子状态存在时溶液的pH
E．蛋白质溶解度最大时溶液的pH