关于保健食品的叙述正确的是(　　)。-考呗网

公共营养师三级

多选题 关于保健食品的叙述正确的是(　　)。

A．可提供营养素
B．营养素补充剂类保健食品适宜人群为孕妇、乳母以及18岁以下人群，其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄人量（RNIs或AIs）的1/3～2/3水平
C．可以调节生理功能
D．一个保健食品具有两个以上保健功能的，以主要功能的适宜人群和不适宜人群为主，综合确定产品的适宜人群和不适宜人群
E．少年儿童一般不需要补充抗氧化剂

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1 营养素补充剂不适宜补充的营养素包括(　　)。

A．蛋白质、脂肪等
B．碘
C．膳食纤维、磷、钠、氟
D．植物化学成分
E．科学认识不足、安全有效摄入量不明确的物质

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2 达到膳食结构发展目标，需要做到以下几方面(　　)。

A．控制人口增长
B．建立政府干预，制订规划
C．提高全民族饮食文化与营养科学水平
D．增加农业投入，开发食物资源
E．营养立法

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3 《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括(　　)。

A．谷类及薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
B．动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素、维生索A
C．大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
D．蔬菜、水果，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
E．奶制品，主要提供蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素

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