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不定项选择题公共营养师三级

2021-07-16

下列(　　)属于该种营养不良的分类类型。

A．湿型脚气病

B．浮肿型

C．消瘦型

D．婴儿脚气病

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参考答案

B

答案解析

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1 引起该婴儿发生这种营养不良最可能的原因是(　　)。

A．呼吸道传染病引起的继发性营养不良

B．该婴儿患有胃肠道消化吸收不良

C．奶粉属于劣质奶粉不能满足婴儿的营养需要

D．先天性营养不良

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2 某男，48岁，身高176 cm，体重80 kg，公司经理，近期常出现头晕、头痛症状，经检查，空腹血糖正常，血压160/100 mmHg，血胆固醇6.1 mmol/L（参考值2.33～5.7 mmol/L）
请计算他全日所需能量并指出饮食要点，同时结合他的营养状况提出饮食指导原则。并指导他对食物的选择及合理的烹调方法。

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3 某女性，54岁，身高160 cm，体重76 kg，血压正常，血甘油三酯正常，血胆固醇正常，目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。
　早餐：面包、牛奶、鸡蛋、巧克力。
　午餐：红烧肉、糖醋藕、凉拌黄瓜、大米饭。
　晚餐：炸带鱼、豆腐豆苗汤、花卷。
　（1）计算该女性的BMI值并评价其营养状况。
　（2）在不考虑定量分析的前提下，指出食谱不合理之处。
　（3）作为一个公共营养师，请为其制定膳食改善原则。

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