公共营养师四级

单选题谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体(  )的主要来源。

A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.水分

参考答案:A进入在线模考
A【解析】谷类食物是中国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源。

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1早餐提供的能量应占全天总能量的(  )。

A.10%~20%
B.20%~25%
C.25%~30%
D.30%~40%

2食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考(  )。

A.食物成分表
B.中国居民膳食指南
C.中国居民平衡膳食宝塔
D.中国居民膳食营养素参考摄入量

3下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是(  )。

A.食物数量多少直接决定其提供的能量
B.同类食物的能量也不尽相同
C.烹饪方法改变对食物能量没影响
D.调整水分能改变膳食能量

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