单选题
公共营养师四级
2016-05-20
非血红素铁吸收率为（ ）。
A．1%
B．20%
C．30%
D．5%
参考答案
D
答案解析
D【解析】非血红素铁指含于蛋白质或蛋白质复合体中血红素形态以外的铁离子，是作为区别于血红素而命名的，其吸收率为5%。