单选题
公共营养师四级
2016-05-20
胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是（ ）。
A．乳化脂肪
B．水解淀粉
C．水解蛋白质
D．促进胃液分泌
参考答案
A
答案解析
A【解析】胆汁在营养素消化吸收中的主要作用是乳化脂肪。