公共营养师二级

单选题
减肥期间，脂肪组织分解所释放的脂肪酸不能作为（　　）能量使用。

A．肌肉
B．脑
C．肝
D．肾

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大脑的主要能源物质是葡萄糖。脂肪酸分子量大，不易穿过血脑屏障。

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1
碳水化合物的特殊动力作用约消耗本身产生能量的百分比是（　　）。

A．4%～5%
B．5%～6%
C．6%～7%
D．7%～10%

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2
除了基础代谢外，（　　）是人体能量消耗的主要因素。

A．生长发育
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D．食物热效应

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3
下列不属于必需氨基酸的有（　　）。

A．异亮氨酸
B．苏氨酸
C．谷氨酸
D．蛋氨酸

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参与式培训的特点包括（       ）。

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