公共营养师二级

单选题
经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间,说明摄入量(  )。

A.不足
B.充足
C.适宜
D.难以确定

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摄入量在EAR和RNI之间时难以确定摄入量是否适宜,但是为了安全起见,还是应当进行改善。

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1
衡量食不过量的最好指标是(  )。

A.体重
B.能量推荐摄入量
C.运动的能量消耗
D.高血脂的发生率

2
地中海膳食结构的特点不包括(  )。

A.食物新鲜度高
B.饮用葡萄酒
C.红肉占动物性食物比例高
D.橄榄油占食用油比例高

3
下列哪项不是现代人的饮食趋势(  )。

A.节约时间的倾向
B.对食物单一的需求
C.对绿色天然食品的需求
D.对保健营养品的需求