公共营养师二级

单选题
食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（　　）。

A．伤寒杆菌
B．大肠杆菌
C．布氏杆菌
D．副溶血性弧菌

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食品中检出大肠茵群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

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D．叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

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