公共营养师二级

单选题
蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类,下列表述正确的是(  )。

A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类

参考答案:C进入在线模考

蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类,所含营养成分因其种类不同,差异较大。

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