基础知识

单选题婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分 (  )    

A.食品添加剂       
B.细菌污染          
C.黄曲霉毒素             
D.铅

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1受(  ) 感染的猪肉被称为“米猪肉”

A.炭疽杆菌       
B.口蹄疫病毒       
C.囊虫       
D.旋毛虫  

2马、驴、骡较多发的一种传染病是(  )

A.炭疽       
B.口蹄疫       
C.鼻疽           
D.旋毛虫病

3按污染的性质,食物污染可分为(  )

A.生物性             
B.化学性            
C.内源性               
D.物理性