基础知识

多选题按污染的性质,食物污染可分为(  )

A.生物性             
B.化学性            
C.内源性               
D.物理性

参考答案:A,B,D进入在线模考
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1食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定(  )

A.感官             
B.物理                
C.化学                  
D.微生物

2食品污染种类按其性质可分为以下哪三类(  )

A.生物性污染      
B.农药污染          
C.放射性污染       
D.化学性污染

3食品腐败变质的原因主要有(  )

A.环境因素       
B.存放时间太长         
C.微生物作用     
D.食品本身的组成