基础知识
多选题不溶性膳食纤维有（ ）。
A．纤维素
B．果胶
C．半纤维素
D．木质素
E．树胶
参考答案：A,D进入在线模考
【考点】不溶性膳食纤维
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1膳食纤维的主要特性包括（ ）。
A．吸水作用
B．供能作用
C．黏滞作用
D．细菌发酵作用
E．阳离子交换作用
2膳食纤维的主要功能包括（ ）。
A．有利于食物的消化过程
B．预防胆石形成
C．维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D．防止能量过剩和肥胖
E．促进结肠功能，预防结肠癌
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