基础知识
多选题脂肪的生理功能有（ ）。
A．保护脏器
B．维持体温
C．增加饱腹感
D．提高膳食感官性状
E．构成细胞膜
参考答案：A,B,C,D进入在线模考
【考点】脂肪的生理功能
【解析】脂肪的生理功能有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护内脏，增加饱腹感和提高膳食感官性状。
【解析】脂肪的生理功能有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护内脏，增加饱腹感和提高膳食感官性状。
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1人体必需脂肪酸有（ ）。
A．AA
B．DHA
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D．亚油酸
E．
－亚麻酸
2必需脂肪酸的生理功能有（ ）。
A．构成线粒体和细胞膜的重要组成成分
B．参与胆固醇代谢
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D．参与动物精子的形成
E．维护视力
3不被消化的碳水化合物被称为益生元，主要有（ ）。
A．低聚果糖
B．非淀粉多糖
C．抗性淀粉
D．菊粉
E．果糖
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