基础知识
单选题从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（ ）摄入蛋白质为宜。
A．1．16g／(kg·日)
B．0．6g／(kg·日)
C．0．8g／(kg·日)
D．30g／日
参考答案：C进入在线模考
【考点】蛋白质适宜摄人量
【解析】理论上成人每天摄入30g蛋白质即可满足零氮平衡，但从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按0．8g／(kg·日)摄人蛋白质为宜。
【解析】理论上成人每天摄入30g蛋白质即可满足零氮平衡，但从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按0．8g／(kg·日)摄人蛋白质为宜。
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A．1．16
B．1．2
C．0．8
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2中国营养学会提出的蛋白质推荐摄人量成年男子、轻体力活动者为（ ）g／d。
A．65
B．70
C．75
D．80
3为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）。
A．20%～30%
B．30%～50%
C．50%～60%
D．大于60%
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