单选题
基础知识
2012-02-01
在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。
A．猪肉
B．猪肝
C．猪脑
D．猪舌头
参考答案
C
答案解析
【考点】胆固醇的食物来源
【解析】胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。
【解析】胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。