基础知识
多选题婴幼儿缺锌可能会出现（ ）。
A．生长发育迟缓
B．呆小症
C．创伤愈合不良、免疫力低下
D．贫血
E．味觉减退、食欲不振
参考答案：A, C, D, E进入在线模考
【考点】婴幼儿缺锌的表现
【解析】婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等表现。
【解析】婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等表现。
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1下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（ ）。
A．粮谷类和薯类
B．水果蔬菜
C．鱼肉禽蛋及豆类食品
D．奶类
E．大豆异黄酮
2幼儿膳食的基本要求包括（ ）。
A．营养齐全、搭配合理
B．合理加工与烹饪
C．合理安排进餐
D．营造幽静、舒适的进餐环境
E．注意饮食卫生
3幼儿膳食制作原则有（ ）。
A．蔬菜先切后洗
B．幼儿食物单独制作
C．具有较好的色、香、味和形
D．避免吃捞米饭
E．鲜奶要充分反复加热，以保证安全
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