基础知识

单选题下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有(  )。

A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中的钙含量比人乳低
C.人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

参考答案:C进入在线模考
【考点】人乳和牛乳中矿物质的比较
【解析】人乳中的钙含量比牛乳低,但钙磷比例恰当,为2:1,有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近,但人乳中铁的吸收率达50%,而牛乳仅10%。另外,人乳中的锌、铜含量远高于牛乳,有利于婴儿的生长发育。

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1婴儿配方奶粉主要有(  )。

A.起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
B.起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
C.起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D.起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉

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A.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
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D.配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低