多选题
基础知识
2012-01-31
保健食品常用功效成分包括（ ）。
A．功能性脂类成分
B．益生菌
C．食品防腐剂
D．具有保健功能的微量营养素
E．营养强化剂
参考答案
A, B, D
答案解析
【考点】保健食品常用功效成分
【解析】目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类：①蛋白质和氨基酸类；②具有保健功能的碳水化合物；③功能性脂类成分；④具有保健功能的微量营养素；⑤功能性植物化学物；⑥益生菌。
【解析】目前我国保健食品常用的功效成分可分为以下几类：①蛋白质和氨基酸类；②具有保健功能的碳水化合物；③功能性脂类成分；④具有保健功能的微量营养素；⑤功能性植物化学物；⑥益生菌。