基础知识
多选题下列可做营养强化剂的有（ ）。
A．赖氨酸
B．维生素B1
C．茶多酚
D．铁
E．脂肪酸
参考答案：A, B, D进入在线模考
【考点】营养强化剂
【解析】营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。
【解析】营养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。
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1保健食品常用功效成分包括（ ）。
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B．益生菌
C．食品防腐剂
D．具有保健功能的微量营养素
E．营养强化剂
2目前比较常见的保健食晶主要涉及的功能包括（ ）。
A．改善生长发育
B．增强免疫力
C．抗氧化
D．辅助降血压
E．增加骨密度
3（ ）是脑的高级功能之一。
A．认知
B．学习
C．记忆
D．语言
E．识别
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