基础知识
单选题酒的能量来源有（ ）
A．甲醇
B．乙醇
C．有机酸
D．矿物质
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【考点】酒的能量来源
【解析】酒类含有不同数量的乙醇、糖和微量肽类或氨基酸，这些都是酒的能量来源。
【解析】酒类含有不同数量的乙醇、糖和微量肽类或氨基酸，这些都是酒的能量来源。
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2一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。
A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B．植物油供给的热能比动物油高
C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D．多吃不致引起肥胖
E．植物油的消化率比动物油高
3酒的能量主要来源于（ ）。
A．乙醇
B．糖
C．氨基酸
D．矿物质
E．维生素
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