中药学专业知识(二)
多选题鞣质可与生成沉淀。（ ）。
A．蛋白质
B．生物碱
C．醋酸铅
D．三氯化铁
E．皂苷
参考答案：A, B, C进入在线模考
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1鞣质的别名有（ ）。
A．鞣酸
B．丹宁
C．鞣革
D．鞣醇
E．以上都不是
2鞣质的通性有（ ）。
A．与蛋白质生成沉淀
B．有还原性
C．与生物碱作用
D．与重金属离子作用
E．含酚羟基
3可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有（ ）。
A．苷键
B．酯键
C．双键
D．酚羟基
E．苯环
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