中级旅游经济题库
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中级旅游经济
为了鼓励客户尽快付款，旅行社可以规定在一定期限内付款的客户享受（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
在下列旅行社发展战略中，适合我国大型旅行社的是（ ）发展战略。
2020-07-26
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中级旅游经济
和实物产品相比，旅行服务企业所提供的服务具有（ ）特征，短暂的服务时间甚至使旅游者来不及留下很深刻的印象。
2020-07-26
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中级旅游经济
文化主题饭店注重差异性的营造，力求在饭店建设、产品设计与服务提供各方面创新、出奇，这体现出文化主题饭店（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店2019年的净利润为400万元，营业收入为8000万元，则销售净利率为（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店2019年营业成本为8000万元，期初存货为350万元，期末存货为450万元，则存货周转天数为（ ）天。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店2019年年末的流动资产为800万元，存货为500万元，流动负债为300万元，则速动比率为（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店餐厅平均日耗用大米10袋，平均每次交货时间为3天，保险储备量为100袋，若采用订货点法，该饭店餐厅耗用大米的再订货点为（ ）袋。
2020-07-26
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中级旅游经济
某大型饭店预测的2019年赊销额为5000万元，坏账损失率为2％，则该饭店2019年的坏账损失为（ ）万元。
2020-07-26
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中级旅游经济
饭店某项设备的账面原值为200000元，预计净残值率为5％，预计使用年限为5年。若按照直线法计提折旧，则该项设备年折旧率为（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
下列关于饭店薪酬支付的说法中，错误的是（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店员工存在比较严重的出勤不出力的情况，要解决这一问题，该饭店在绩效考评中应采用（ ）考评方法。
2020-07-26
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中级旅游经济
为避免绩效考评的晕轮、牛角与独具效应，饭店绩效考评应采用（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
饭店培训须形成体系，做到培训工作有目标、有思路、有措施，这体现了饭店员工培训管理的（ ）原则。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店根据业务经营需要，计划招聘基层管理人员14人。结果，应聘人员为35人，实际招聘12人。该饭店这次招聘的应聘比是（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
职业倦怠的核心维度表现为（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
衡量饭店劳动生产率高低的基本指标是（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
某饭店2018年购买了一批单价为2500元的平板电脑，准备作为餐厅点菜工具。由于软件不匹配，饭店没有立即投入使用。到2019年，由于新型号的出现，导致这批平板电脑的市场价值下降了3
2020-07-26
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中级旅游经济
反映菜单的销售效果和餐饮销售工作的业绩，能帮助管理人员了解菜单结构与定价是否合理，以及服务员的推销是否到位的分析指标是（ ）。
2020-07-26
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中级旅游经济
某菜肴的售价为80元，原料成本36元，则该菜肴的销售毛利率为（ ）。
2020-07-26
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