醇鲜然丨羊奶行业前景如何（最新发布）

据百度指数数据，“免疫力”等关键词在疫情期间被搜索量显著增加，2 月12 日达到峰值，搜索量 2728 次。2 月 12 日之后，随着疫情逐渐被控制，免疫力搜索量小幅回落。我们知道，乳品非常有助于消费者增强免疫力、提高体能。那么，未来中长期的发展过程中，市场对乳品的需求量仍然会保持一个持续增长的态势。

从长远来看，我国乳制品行业还处于快速发展期。这既来自于量的释放，也来自于更多细分品类的开发。那么，2019 年至今，哪些乳制品受到消费者的青睐和追捧呢？

减法：随着人们消费意识的增强和消费理念的升级，市场需求从“有奶喝”向“喝好奶”“吃好奶”加速转变，降糖、减脂、零添加等更健康的产品集中面世。

加法：快节奏、强压力的现代生活之下，越来越多的消费者迫切需要简单有效的养生方式，添加功能性成分的助眠、代餐、解酒等乳制品迎来了快速发展期。

细分场景：在中国，涌现出许多新生的消费场景，如代餐、运动健身、工作下午茶、社交聚等，餐后消费场景成为新的消费增长点。

细分人群：由于年龄、喜好的不同，消费者的诉求也不尽相同，因此国内乳制品市场上诞生了很多专属“定制”产品，如轻食奶昔，倡导热量减负理念，通过膳食纤维垫饥、增强饱腹感。

低温产品保留了更多的活性营养物质，符合消费者日益增长的健康需求。随着国内冷链物流体系的不断完善，以“鲜”为特色的低温产品，特别是低温鲜奶的销量迅速提升。未来，会有更多的家庭追求更新鲜、更营养的低温鲜奶产品，与消费者的生活就更加紧密，成为餐饮行业的一个重要组成部分。

零食在市场消费中一直占很大比重。由于今年年初疫情的爆发，“宅”经济崛起，更是带动了零食销量。与此同时，零食健康化的需求不断增加，乳制品零食因为兼具健康营养、携带方便、美味十足等特性，深受渠道和终端的青睐。